Située au coeur du quartier Saint-Roch, à Québec, la librairie La Page Noire est une librairie anarchiste autogérée visant la promotion d'alternatives au capitalisme, au contrôle de l'État sur nos vies ainsi que l'abolition de toutes autres formes d'oppressions. Dans une démarche d'ouverture et d'échanges, La Page Noire a pour mission de diffuser de l'information sur les luttes et les enjeux historiques et actuels .
Venez y bouquiner, prendre un café, rencontrer de gens avec qui discuter de féminisme, d'anarchisme, de surréalisme et plus encore...

7.03.2015

Sauce barbecue de Bakounine

En réponse à la demande populaire, voici la recette de sauce barbecue de la Page Noire. Cette recette descend en ligne directe de Bakounine lui-même, qui dans son testament souhaitait qu'elle soit diffusée dans les communautés anarchistes à travers le monde. Surtout celles qui célèbrent fidèlement, chaque année, l'anniversaire de son décès. Garantie sans ketchup, parce que si on avait envie d'ingurgiter un litre de ketchup, il y aurait des manières plus efficaces de le faire.


Sauce barbecue de Bakounine
Pour environ 3 litres de sauce, parce qu'on est une grosse famille

1/2 t huile végétale
1 petit bulbe d'ail ou 1/2 gros
1 petite canne de pâte de tomates (environ 150 ml ou 2/3t)
1/4 t poudre de chili
1/4 t paprika fumé
1 càs cayenne
1 càt allspice moulu
1/2 càt clou de girofle moulu

2 L sauce tomate ou coulis de tomates
1 L eau
1 1/2 t vinaigre blanc
1 1/2 t mélasse
1 1/2 t cassonade
4 feuilles de laurier
Beaucoup de sel, du poivre

1 - Hacher l'ail, mélanger les épices ensemble dans un bol, ouvrir vos cannes, etc.
2- Dans une grande casserole d'au moins 4 litres, faire revenir l'ail dans l'huile à feu moyen/doux.
3- Ajouter la pâte de tomates et le mélange d'épices et faire cuire 3 à 5 minutes en remuant fréquemment.
4- Ajouter la sauce tomate, l'eau, le vinaigre, le sucre, la mélasse, le laurier, le sel et le poivre. Bien mélanger et porter à ébullition. Goûter et rectifier l'assaisonnement.
5- Laisser mijoter une bonne heure à découvert.
6- Miam! Vous pouvez maintenant inviter 50 personnes à votre barbecue, ou bien congeler la sauce en pots Masson...


7.01.2015

Barbecue sous la pluie

Malgré le déluge annoncé et en cours, le Beer and Burger Bakounine Barbecue (aussi connu sous l'acronyme BBBB) aura bien lieu ce soir. L'Agitée nous ouvrira ses portes pour que l'on puisse manger nos burgers au chaud et au sec, et le local de la Page Noire sera aussi disponible pour vous accueillir. On commence, comme prévu, à 17h, et on finit à pas d'heure!